Le couscous, ou "le couscous berbère", est un plat traditionnel d'Afrique du Nord. C'est un plat à base de semoule de blé dur accompagné de légumes, de viande ou de poisson. Il est souvent agrémenté de diverses épices et sauces, ce qui lui donne des saveurs délicieuses et variées. Le couscous est un plat apprécié et populaire dans de nombreux pays, notamment en Algérie, au Maroc et en Tunisie. C'est un symbole de convivialité et de partage lors des repas en famille ou entre amis.
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