طريقة تحضير أكلة الكسكس الجزائرية باللغة الفرنسية:
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de couscous
341 ml (11.5 fl oz) de maïs en grain
540 ml (18 fl oz) d’haricots rouges
5 oignons verts
2 branches de céleri
1 poivron orange
1 concombre anglais épépiné
2 tomates épépinées
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
65 ml (1/4 tasse) de jus de citron
5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
3 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
Sel et poivre
Préparation
COUSCOUS :
Amener le bouillon à ébullition dans un chaudron assez large. Verser aussitôt le couscous, remuer, retirer du feu et couvrir. Attendre 2 à 3 minutes que le couscous gonfle et à l’aide d’une fourchette, commencer à gratter rapidement afin de séparer chaque grain.
Couper les légumes en dés.
VINAIGRETTE :
Mélanger l’huile, le jus de citron, le sucre, la poudre de chili et la poudre d’ail et réserver.
Dans un grand saladier, combiner les légumes, les coucous et les haricots rouges, incorporer la vinaigrette, assaisonner au goût.
Réfrigérer et servir.
المصدر:https://sundaytimesmauritius.com/recette-salade-mexicaine/
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