يعد الحليب مادة بيضاء بشكل طبيعي بسبب تكوين الماء ومكونات أخرى بما في ذلك الدهون والبروتينات التي تمتزج معًا لتكوين جزيئات صغيرة تعكس الضوء.
والدهون والكربوهيدرات في شكل لاكتوز وفيتامينات بما في ذلك الكالسيوم والمعادن بما في ذلك الفوسفور ومجموعة من المركبات النشطة بيولوجيا أخرى.
الكازين هو أحد الأنواع الرئيسية للبروتين في الحليب الذي يتجمع مع الكالسيوم والفوسفات لتكوين جزيئات صغيرة تسمى المذيلات. عندما يصطدم الضوء بمذيلات الكازين ، فإنه يتسبب في انكسار الضوء وتناثره مما يؤدي إلى ظهور الحليب باللون الأبيض.
هل تعلم؟ نحن في منصة اسأل المنهاج نجيب على اسئلة الطلاب من جميع الدول العربية، كل ما عليك فعله هو طرح سؤالك من خلال الزر في الأعلى ويمكنك العودة الينا مرة اخرى من خلال البحث في جوجل عن "اسأل المنهاج"، لا تقم بنقل المحتوى دون ذكر المصدر جميع الحقوق محفوظة لمنصة اسال المنهاج
