الانزيمات هي عوامل مساعدة بروتينية او محفزات بيوكيميائية تعمل على اتمام التفاعلات الكيميائية داخل جسم الكائن الحي دون أن تستهلك .
تعمل الانزيمات على تقليل طاقة التنشيط للتفاعل .
فرضيات تفسر آلية عمل الأنزيم
فرضية القفل والمفتاح : كل مادة متفاعلة يجب أن يكون لها شكل خاص يوافق ويتمم الجزء النشط من الأنزيم المتحد معه .
فرضية التلاؤم المستحث : يرتبط الأنزيم بالمادة المتفاعلة ويكوّن موقع نشط يتلائم شكله مع المادة المتفاعلة وقت الارتباط به .
العوامل التي تؤثر على النشاط الانزيمي وسرعة التفاعل :
-
الاس الهيدروجيني .
-
درجة الحرارة .
-
تركيز الانزيم .
-
تركيز مادة التفاعل .
هل تعلم؟ نحن في منصة اسأل المنهاج نجيب على اسئلة الطلاب من جميع الدول العربية، كل ما عليك فعله هو طرح سؤالك من خلال الزر في الأعلى ويمكنك العودة الينا مرة اخرى من خلال البحث في جوجل عن "اسأل المنهاج"، لا تقم بنقل المحتوى دون ذكر المصدر جميع الحقوق محفوظة لمنصة اسال المنهاج
