0 تصويتات
231 مشاهدات
في تصنيف العلوم بواسطة

5 إجابة

+1 تصويت
بواسطة ✍◉
تستخدم في المختبرات تدخل في تركيب مستنبتات الاحياء الدقيقة

في الصناعة وتستخدم في الاطعمة تدخل في تركيب الايسكريم (  البوظة )حيث تعمل على تغلظ قوام المادة السائلة
+1 تصويت
بواسطة ✍◉
تعطي قوام  غليظ للاشياء
+1 تصويت
بواسطة
التفاصيل بالتعليق
بواسطة
الاغار المغذي هو عبارة عن وسط نمو للاحياء الدقيقة ويستخدم بشكل كبير لزراعة البكتيريا التي لا تتطلب ظروف خاصة للنمو. تبقى على حالتها الصلبة حتى في حالات الحرارة العالية.وأيضاً البكتيريا تنمو على سطح الاغار وتظهر على شكل مستعمرات صغيرة. في السائل المغذي، البكتيريا تنمو في سائل وتشاهد على شكل عكاره.
بواسطة
يعزز صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي والبواسير والقرحة المعوية وحتى أعراض ارتجاع الحمض، وبالإضافة إلى تعزيز الانتظام والصحة في الجهاز الهضمي ، فإنه يتحرك ببطء من خلال الجهاز الهضمي ، مما يعزز الشبع ويُساعد على الحد من الشهية، حيث أثبتت  ذلك دراسة صغيرة من قسم الطب الباطني بمستشفى طوكيو متروبوليتان كوماجوم في اليابان ،ودراسة أخرى نشرت في مرض السكري والسمنة عن حدوث  خسارة كبيرة في الوزن لدى 12 مشاركًا يعانون من السمنة .
0 تصويتات
بواسطة ✍◉
مادة شائعة الاستخدام في المختبرات في تركيب مستنبتات الأحياء الدقيقة وغيرها وكذلك في الصناعة، وكما تستخدم في الأطعمة حيث تدخل في تركيب البوظة (الآيسكريم).

حيث أن إضافة كمية منه تؤدي إلى تغلظ القوام للمادة السائلة. وبزيادة الكمية تتحول المادة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة وتنصهر عند درجة حرارة 50 مئوية تقريبا حيث يزول تأثير الأغار على المادة وتصبح المادة في حالتها الطبيعية (السائلة).

يستخرج الأغار من الطحالب الحمراء البحرية. وهي تستخدم كبديل للجيلاتين الحيواني.

من الناحية الكيميائية، الأغار عبارة عن بوليمير يتألف من جزيئات الغالاكتوز.

يتصف الأغار بخاصية التلاكؤ، حيث أن درجة انصهاره نحو 85 درجة مئوية، بينما يتجمد في درجة حرارة بين 32 و40 درجة مئوية.
0 تصويتات
بواسطة
تستخدم في تصنيع البوظة وكذلك بديلا للجلاتين النباتي

اسئلة متعلقة

0 تصويتات
2 إجابة 147 مشاهدات
سُئل يونيو 16 في تصنيف العلوم بواسطة مجهول
+1 تصويت
3 إجابة 47 مشاهدات
0 تصويتات
2 إجابة 49 مشاهدات
سُئل سبتمبر 9، 2019 في تصنيف الفيزياء بواسطة مجهول
+1 تصويت
4 إجابة 26 مشاهدات
0 تصويتات
3 إجابة 212 مشاهدات
سُئل أبريل 7 في تصنيف العلوم بواسطة مجهول
0 تصويتات
2 إجابة 33 مشاهدات
سُئل مارس 19 في تصنيف العلوم بواسطة اية
+1 تصويت
2 إجابة 43 مشاهدات
+2 تصويتات
3 إجابة 52 مشاهدات
اهلا وسهلا بك في موقع اسأل المنهاج,يمكنك دوما ترك اسئلتك واستفساراتك من خلال زر طرح سؤال,ويمكنك تصفح الاقسام الخاصة بموقعنا من خلال زر التصنيفات.
يمكنك الحصول على المزيد من المزايا مثل الاشعارات من خلال التسجيل وتسجيل الدخول :
التسجيل | تسجيل الدخول
ولا تتردد في قراءة شروط الموقع و سياسة الخصوصية.
وكذلك يمكنك زيارة موقع المنهاج الفلسطيني الجديد للحصول على المزيد من المواد. 

...